Chokladkladdkaka med knäckigt kokostäcke 😊
Chokladkladdkaka med kokostäcke som är en enkel och väldigt god kaka som bakas i långpanna.
30 kakor
Kakan:
200 g smör
4 st ägg
4 dl strösocker
4 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1,5 dl kakao
3 dl vetemjöl
Glasyr:
3 dl kokosflingor
1,5 dl ljus sirap
2 dl strösocker
1.5 dl vispgrädde
75 g smör
Ugnen 200 grader
Smält smöret. Långpanna med bakplåtspapper.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i vaniljsocker, salt och kakao. I med vetemjöl och det smälta smöret, rör till jämn smet.
Häll smeten i långpannan. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 10 minuter.
Häll kokosflingor, socker, sirap, grädde och smör i en kastrull och rör till en jämn smet. Koka upp, låt sjuda 5 minuter.
Ta ut kakan från ugnen, bred på glasyren och grädda ytterligare 8 minuter i ugnen tills kakan fått gyllene fin färg.
Låt kakan svalna, skär sedan kakan i fyrkanter med en kniv.
30 kakor
Kakan:
200 g smör
4 st ägg
4 dl strösocker
4 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1,5 dl kakao
3 dl vetemjöl
Glasyr:
3 dl kokosflingor
1,5 dl ljus sirap
2 dl strösocker
1.5 dl vispgrädde
75 g smör
Ugnen 200 grader
Smält smöret. Långpanna med bakplåtspapper.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i vaniljsocker, salt och kakao. I med vetemjöl och det smälta smöret, rör till jämn smet.
Häll smeten i långpannan. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 10 minuter.
Häll kokosflingor, socker, sirap, grädde och smör i en kastrull och rör till en jämn smet. Koka upp, låt sjuda 5 minuter.
Ta ut kakan från ugnen, bred på glasyren och grädda ytterligare 8 minuter i ugnen tills kakan fått gyllene fin färg.
Låt kakan svalna, skär sedan kakan i fyrkanter med en kniv.
