helenatipsar.blogg.se

En blogg om mitt liv som 3 barnsmamma, men oxå inslag av tips på tävlingar, recept, resor, musik och barnrelaterade saker, sånt som jag och familjen gillar att göra...

Amerikanskt frukostmys 💕

Publicerad 2014-01-18 10:10:00 i Familj, Mat och bak, Recept,

Kände för att överraska familjen lite nu på morgonen så istället för yoghurt och mackor som vi äter varje dag bakade jag amerikanska pannkakor och blåbärsmuffins men också croissanter 👌😊 Mums, blev väldigt gott och familjen blev så glada och väldigt mätta, toppenstart på dagen 💕

Enkla amerikanska pannkakor, ca 10 st, ugn 200 grader:
2 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 krm salt
2 1/2 dl mjölk
2 msk smält smör
1 ägg
florsocker att pudra över
Blanda torra ingredienser i skål. Vispa i mjölken, smöret och sist ägget. Vispa till slät smet. Använd en mindre stekpanna eller plättpanna, lite steksmör, klicka ut 2 msk smet/pannkaka. Grädda 1 minut, tills det börjar bli lite bubblor på ytan. Vänd och grädda 1/2 minut. Pudra de nygräddade pannkakorna med florsocker och ringla på sirap eller blanda keso med kanel och servera till.
Matbloggstoppen

Kyckling med avokadopesto och pasta

Publicerad 2014-01-12 22:08:00 i Mat och bak, Recept,

Riktigt god mumsig middag åt vi idag, ett recept jag hittade i senaste Vi Föräldrar, men eftersom jag gillar lite extra smak i mat så har jag ökat på ingredienserna 😉
400g valfri pasta
400g kycklingfilé eller quornbitar
2-3 vitlöksklyftor
2 msk soja
Ca 40 g babyspenat (färsk)
1 granatäpple
Pesto:
2 dl gröna ärtor (tinade)
1 avokado
1/2 dl solroskärnor
50 g parmesanost
1 vitlöksklyfta
4 msk olivolja

1. Koka pastan.
2. Om kyckling, skär i mindre bitar. Finhacka vitlöken. Stek kyckling/quorn och vitlök ihop i några minuter. Tillsätt soja.
3. Blanda kyckling/quornbitar, spenat och pasta. Strö över granatäppelkärnor.
4. Mixa ärtor, avokado, solroskärnor, parmesanost, vitlök och olja. Servera till kyckling/quornpastan.
Matbloggstoppen

Varma nybakade Lussebullar en kall söndag som denna 😊

Publicerad 2013-11-24 16:32:00 i Mat och bak, Recept,

Det luktar ju så gott av nybakade saffransbullar, eller lussebullar som vi säger. Då vet man att det lackar mot mysiga julen och idag är det precis 1 månad kvar till självaste julafton. 🎅🎁🌲⛄
Ingredienser till 30 enkla lussebullar:
2 paket saffran
1,5 dl socker
0,5 dl sirap
50 g jäst
175 g smör
5 dl mjölk
1/2 tsk salt
Ca 13 dl vetemjöl
mjöl till utbakning
1 ägg till pensling

Smula jästen i bunke.
Värm mjölk till 37 grader. Häll på lite av mjölken över jästen och rör ut den. Häll i resten av mjölken. Skär smöret i tärningar, vänd ner.
I med socker, saffran, sirap, mjöl och salt, rör om. Arbeta degen i 10 minuter för hand. Låt den jäsa under bakduk 60 min. Knåda den lätt och baka ut till lussebullar. Lägg bullarna på plåt med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 8–10 minuter.
Matbloggstoppen

Om

Min profilbild

Helena

35 år. 3 barnsmamma. Föräldraledig. :-)Instagram - fotohella Kontakta mig: hbergman78@hotmail.comAmbassadör för Allt för Föräldrar :-)

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela